Duft: blød og sød, ‘indkogt’ brun farin og tørrede frugter (dadler og figner), friskkværnet kaffe, chokolade, nødder/mandler (et snert af marcipan), og bitter/sød engelsk lakrids. Et hint af appelsinolie. Frisk pibetobak og cedertræ – som at dufte til en god cigar før den bliver tændt.
Smag: mange af de samme noter som næsen, men er mere ekstrem, stram og tør, og meget ‘eksplosiv’ i munden. Lang og intens, med sødme ballanceret med tilpas bitterhed fra træet, og en dejlig brændt krydret stil – kompromisløs!
Lidt vand åbner den meget op og gør den lettere tilgængelig – en fantastisk whisky der får 96 point i Jim Murrays Whisky Bible 2006 – et virkelig ‘must’ for whiskyelskere.